miércoles, 6 octubre, 2021

Receta: Papas fritas de garbanzos con salsa de yogur

Las patatas fritas de garbanzos con yogur son un regalo perfecto para su paladar. Solo necesita seguir unos pocos pasos y disfrutar de la bondad de las papas fritas saludables.

Estas deliciosas papas fritas de garbanzos con salsa de yogur son una alternativa mucho más saludable a las papas fritas con alto contenido calórico y poco saludables.

Elaborada con harina de garbanzo, yogur, ajo, aceite vegetal, hojas de menta y algunas especias, esta receta fácil será una excelente manera de invitar a tus amigos.

Si desea que sus hijos se conviertan en fanáticos de la comida saludable, haga esta receta de Fusion para ellos y observe cómo se vuelven locos con estas papas fritas crujientes.

¿Entonces, Qué esperas? Prueba esta receta vegetariana y disfruta de su delicioso sabor.

Ingredientes de las patatas fritas de garbanzos con salsa de yogourt:2 tazas de harina de garbanzos

– 1 cucharadita de ajo

– 2 cucharadas de chile rojo en polvo

– 2 cucharadas de hojas de menta

– sal según sea necesario

– 1 taza de yogur (cuajada)

– 1 cucharadita de cúrcuma

– aceite refinado Según sea necesario

– pimienta negra Según sea necesario

– 2 y 1/2 taza de agua

¿Cómo hacer papas fritas de garbanzos con salsa de yogur?

Paso 1 Mezclar los ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de botana, coloque una sartén a fuego alto y agregue 2 1/2 tazas de agua junto con sal, según su gusto, lleve el agua a ebullición.

Simultáneamente, en un bol, agregue la harina de garbanzo, la cúrcuma en polvo y la guindilla roja en polvo y mezcle.

Agregue 1 taza de agua en pequeñas cantidades, mientras lo mezcla vigorosamente durante 4-5 minutos.

No agregue toda 1 taza de agua en la mezcla, puede hacer que la pasta se vuelva aguada. Agregue agua en pequeñas cantidades y según sea necesario.

Paso 2 Extienda la pasta y refrigere

Una vez que el agua de la olla comience a hervir, reduzca la llama a media. Ahora, agregue la pasta de harina de garbanzos mientras revuelve continuamente con una cuchara.

Continúe batiendo hasta que se absorba toda el agua y la pasta esté libre de grumos y en forma de pasta fluida.

Una vez hecho esto, retire la sartén del fuego y vierta la mezcla en una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda uniformemente. Déjelo enfriar a temperatura ambiente durante unos 8-10 minutos.

Luego refrigere la mezcla.

Paso 3 Prepara la salsa de yogur

Coloca la bandeja de horno en el frigorífico durante al menos una hora.

Mientras tanto, tome un bol y agregue yogur, ajo rallado, pimienta negra en polvo, hojas de menta picadas y sal al gusto.

Mezcla bien todos los ingredientes, tu salsa está lista. Mantenga la salsa fría en el refrigerador.

Paso 4 Calentar el aceite

Después de una hora, revise la pasta de harina de garbanzo en el refrigerador.

Debe estar firme, esto ayudará a evitar que se rompa durante la fritura.

Una vez que la pasta de harina de garbanzo esté firme y firme, coloque una sartén de fondo profundo a fuego medio y caliente el aceite refinado en ella.

Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente para freír, saque la bandeja para hornear del refrigerador.

Paso 5 ¡Las papas fritas de garbanzos están listas!

Con un cuchillo afilado, corte la pasta de harina de garbanzo en tiras parecidas a alevines.

Con cuidado, agregue las papas fritas y fríalas hasta que adquieran una textura crujiente y un color marrón dorado.

Sácalos y transfiérelos a un plato con papel absorbente para que absorban el exceso de aceite.

Espolvorea un poco de sal sobre las patatas fritas.

¡Sirva caliente con salsa de yogur fría o salsa de tomate para disfrutar!

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